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⚑ しょうがは薄切りにする。 ただし水が少ないので、必ずふたをしてゆでてください。

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🙏 しょうゆ…大さじ5• 砂糖…大さじ4• 牛乳を加えて煮出すと香りと味が落ちてしまうので、牛乳を加える前に中火でゆっくりと茶葉を開かせる。

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💔 4)火を止め、茶葉を加える 茶葉を加えたら2分ほどおく。 Q:卵は冷蔵庫から出して、すぐにゆでる? A:卵は常温に戻してからゆでるのがおすすめ。

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⚠ ゆでたては殻の中身が膨張しているので、急に冷水に入れるとキュッと締まり、殻との間に隙間ができてむきやすくなるのです。

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☮ ゆでる水の量は卵の半分の高さくらいでもOKです。 クローブはそのまま使う。

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☯ 鍋にサラダ油と長ねぎを入れて中火にかけ、焼き色をつける。 ひと晩おくと鶏のうまみが卵にしみて、朝食やお弁当のおかずにピッタリです」と鈴木シェフ。 ちなみに、新鮮な卵ほど殻がむきにくいです。

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🖖 牛乳…400㎖• 右から時計回りに、「とろとろ卵」「半熟卵」「かたゆで卵」 A:卵は水からゆではじめ、鍋から火がはみ出さない程度の強火にし、プクプクと気泡が立って沸騰したら、中火にして時間を計ります。

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🤝 セイロンシナモン(スティック)…1本• ひと晩おけば美味しさアップ! 「ゆで卵を使って、わが家でよく作るレシピをご紹介します。

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