|
|
|
Råris är ris som till skillnad från vanligt ris inte har skalats av det yttersta skalet. På råris är en silverfärgad hinna kvar. Koktiden för råris är ungefär dubbelt så lång som för vanligt ris men det är mycket nyttigare. Dels har råris lägre glykemiskt index och dessutom innehåller det mycket fibrer och vitaminer som vanligt ris inte gör. Råris används på samma sätt som vanligt ris och det klibbar inte. Det är främst i den kvarsittande silverhinnan runt riskornet där det finns gott om B-vitaminer och mineralämnen.
|
|
|
|
