|
|
|
Bovete är inte besläktat med spannmål eller gräsvete. Det är en ört. Bovete började odlas i Asien för nästan 10 000 år sedan varifrån det spred sig.
Bovete är ett miljövänligt val då odlingen inte kräver något kväve till skillnad från spannmålsprodukter. I bovete finns en antioxiderande flavonoid som heter rutin. Rutin kan minska höga nivåer av kolesterol och hindra högt blodtryck.
Bovete är naturligt helt glutenfri. Det är dessutom en bra vitamin- och mineralkälla. I bovete finns det mycket B-vitamin, kalium, fosfor, järn och magnesium. Kalium och magnesium förbättrar blodflödet i kroppen och minskar för högt blodtrycket. Bovete är även väldigt mättande jämfört med sitt kaloriantal vilket gör det hälsosamt för överviktiga. Det är även bra kost för diabetiker.
Det finns även rikligt med tryptofan som är ett näringsämne som påverkar nedstämdhet. Det behövs för att signalsubstanser ska kunna tillverkas.
|
|
|
|
